O Dia Mundial do Leite foi criado em 2001 pela FAO, \u00f3rg\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura. Teve por objetivo incentivar o consumo desse alimento em pa\u00edses que comemoram a data, inclusive o Brasil. O Estado de Minas Gerais \u00e9 a maior bacia leiteira do pa\u00eds, com participa\u00e7\u00e3o de cerca de 27% na produ\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n\n\n\n
Segundo pesquisa divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) Minas Gerais produziu mais de 9,4 bilh\u00f5es de litros no ano de 2019, um aumento de 5,7% em rela\u00e7\u00e3o a 2018. Esta produ\u00e7\u00e3o mineira, de acordo com o IBGE, representou 27,1% da produ\u00e7\u00e3o nacional, que \u00e9 de cerca de 34,8 bilh\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
O leite pode ser considerado um dos alimentos mais completos e acess\u00edveis para a popula\u00e7\u00e3o. Em um copo de 200 mililitros de leite de vaca, h\u00e1 cerca de seis gramas de prote\u00edna, quantidade suficiente para suprir 8% das necessidades di\u00e1rias de um adulto. Al\u00e9m de c\u00e1lcio e outros minerais, como f\u00f3sforo e magn\u00e9sio, e nas vitaminas, principalmente A, D, E e K, al\u00e9m das do complexo B.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a nutricionista Jana\u00edna Goston. Doutora em Sa\u00fade P\u00fablica pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), em apresenta\u00e7\u00e3o no Webinar organizado pela Emater com o tema \u201cMitos e Verdades sobre o Consumo do Leite\u201d que : \u201cSe a gente for comparar a biodisponibilidade, ou seja, o quanto de c\u00e1lcio do alimento o nosso corpo aproveita, ela \u00e9 bem maior no leite. Para ter a mesma quantidade de c\u00e1lcio necess\u00e1ria em um dia, uma pessoa teria que ingerir uma quantidade enorme de br\u00f3colis, por exemplo. E isso, principalmente com o p\u00fablico infantil, \u00e9 muito dif\u00edcil\u201d.<\/p>\n\n\n\n
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